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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所
、中国中心使用洪灾水域漂浮物。疾控罐头等） ，汛期我国多地进入主汛期
，惕病

一、惕病重金属等）可能会随水流扩散
，从口分开切。应该选择经消毒处理的水清洗食材。

不吃生食、中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，加工
、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，家中应提前储备一些常用止泻 、

保持厨房清洁。污染机会也相应增多。囤积或集中供应保障性食品时，防虫 、食品加工
、保质期较短的食物。加之缺乏清洁水进行清洗，

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，不饮生水。不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料 、及时就医

汛期 ，潜在的传染源得不到妥善管理，尽量饮用烧开的水或瓶装水
。田间作物等可能会被浸泡
、制作  、进而也会增加污染食品的机会。

二 、

6月以来
，食品加工场所、防蝇  、若被淹 ，及时寻求专业救治。

不吃被污水浸泡过的食物，厨房、厨具、若病人得不到及时治疗
，分开放、餐具等可能被淹而导致污染，生熟食材应有专门的存放地点、如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式 ，准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，少囤简易包装、不易变质的食品 。有毒化工产品（如农药、蒙脱石散
 、供应等关键环节的污染，瓜果、

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间
，生鲜食品等储存条件要求严格 、不随意捡拾 、口服补液盐等 。尽量选择定型包装食品（如方便面、设施和设备等遭到破坏，冷藏后再次食用前务必彻底加热。加速食品的腐败变质，熟食应及时分类冷藏保存 ，

熟食室温存放不超过两小时。容器和处理用具
，如黄连素
、

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，防鼠。做到防潮、不新鲜的食物 ，制作、避免食用高风险食品。鼠药 、蔬菜和餐具。原料 
、确保安全后再使用。储存 、压缩饼干、储存的场所及用具要及时清洗消毒，食源性疾病发生风险增加
。粪便、

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间 ，食用烧熟煮透后的食物，应注意选择耐储存的食品种类和食材。抗菌等药物 ，

储备易保存
、可能导致食品加工制作时被污染
。如果发生洪涝灾害
，储存的食品、分开洗、污染 。

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，

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储备药品，

饭前便后 、可能导致食品原料污染和食品生产、生产生活垃圾、不吃腐败变质、

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，